Минпромторг предложил внедрить в отечественных отелях категорию «русский завтрак» с традиционными блюдами: сырники, каша, блины, рыба с икрой, пироги, квас и морсы.
По замыслу проекта цель — популяризировать русскую кухню среди путешественников. При этом заведения с выраженной национальной спецификой не будут привлекаться к участию в программе.
Инициатива направлена на развитие гастрономического туризма и популяризацию национальной кухни.